Description du Job

Ces personnes préparent, cuisent et servent des aliments à la clientèle. Elles débarrassent les tables, nettoient les aires de travail de la cuisine et lavent la vaisselle. Elles travaillent pour des :

  • Restaurants
  • Cafés
  • Hôtels
  • Comptoirs de restauration rapide
  • Cafétérias
  • Centres hospitaliers
  • Traiteurs


Tâches principales

Serveurs / serveuses au comptoir et préparateurs / préparatrices d'aliments

  • Prendre les commandes de la clientèle.
  • Laver, éplucher et trancher les aliments.
  • Préparer les plats rapides et les boissons.
  • Diviser les aliments en portions, les assembler et les emballer ou les placer dans des assiettes.
  • Servir la clientèle, au comptoir ou à une table de buffet.
  • Remplir les réfrigérateurs et les comptoirs de salades.
  • Tenir les registres des quantités d'aliments consommés.
  • Recevoir les paiements, s'il y a lieu.

Aides de cuisine

  • Laver et éplucher les fruits et les légumes.
  • Nettoyer les surfaces de travail, les armoires et les appareils.
  • Sortir les déchets et nettoyer les poubelles de la cuisine.
  • Déballer et ranger les provisions.
  • Balayer les planchers.
  • Apporter toute autre forme d'aide au personnel de cuisine.

Aides de services alimentaires

  • Débarrasser et nettoyer les tables et les plateaux dans les salles à manger.
  • Dresser les tables.
  • Remplir les contenants de condiments sur les tables et dans les aires de service.
  • Enlever et remettre les couverts avant et après les services.
  • Effectuer d'autres tâches (racler et empiler les assiettes, transporter le linge de table, faire des courses, etc.).

Plongeurs / plongeuses

  • Laver la vaisselle, les verres, les ustensiles, les marmites et les casseroles à la main ou à la machine.
  • Ranger la vaisselle à l'endroit prévu.
  • Récurer les marmites et les casseroles.
  • Nettoyer et polir l'argenterie, s'il y a lieu.

Avancement et mobilité

  • Une grande mobilité existe parmi les emplois de ce groupe.
  • Une formation supplémentaire et de l'expérience permettent d'accéder à d'autres professions des services alimentaires.


Formation

Aucune formation requise




Détails du job

Secteur

Alimentation

Compétences requises
  • Cueillette d'information

  • Écoute active

  • Orientation axée sur le service

  • Expression orale

  • Gestion du temps

  • Perception sociale

Documents requis
  • CV

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